Nos patates sont cuites au four au lieu d’être cuites dans l’huile, notre jambon est mariné au four dans le sirop d’érable au lieu d’être cuit avec du beurre, nos crêpes sont préparées à l’aide de farine blanche, de blé, du son et du sarrazin et nos grillades sont des plus croustillantes. Même notre pain est fait sur place! Les mets végétaliens et par le fait même végétariens sont inscrit en vert tandis que les mets uniquement végétariens sont inscrit en orange.

"Apportez votre vin ou votre bière"

Notre succulent buffet à volonté pour la saison 2024 comprend pas moins de 12 mets aux goûts savoureux. Les trois premiers mets sont des mets annuels et inabituels qui changent à chaque année et les neuf autres sont des mets traditionnels préparés à notre façon. Depuis 2005 nous n'avons jamais servis le même mets annuel deux fois c'est notre tradition de vous offrir de la nouveauté à CHAQUE année (bien que nous nous permettons quelques variations de temps en temps)!

Saucisses Italiennes faites maison 2.0 à la sauce BBQ/Whisky-Erabilis
Bouquet de légumes érablés
Tofu et légumes général TAO
Soupe aux pois maison
Fêves au lard (sans lard) dans le sirop
Jambon mariné à l’érable
Saucisses dans le sirop
Oeufs dans le sirop
Oreilles de crisse (grillades)
Crêpes à la farine de blé et de sarrasin
Grands-pères dans le sirop
Patates épicées cuites sur la plaque
Café, thé, tisanes, jus et eau en fontaine sont disponibles gratuitement au comptoir
Boissons gazeuses, eau et jus en bouteille ainsi de notre café spécialisé "Nuage à l'érable" sont aussi en vente au comptoir
Petits pains maison, salade de choux et cornichons

Notre bar à salade comprend 3 à 5 salades différentes et 5 à 7 vinaigrettes maison au bon goût subtil mais raffiné de l’érable. Le tout est entièrement végétalien et végétarien. Ces 7 vinaigrettes sont aussi en vente à notre boutique en ligne et sur place. L'approvisionnement des différentes salades pourrait affecter la sélection disponible.

Manguérable
Pommérable et pacanes
Bleuets et érable
Balsamique à l’érable
Basilic et érable
Framboise et érable
Trois Moutardes et érable

À la demande particulière d'un groupe*, un menu étendu pouvant contenir de délicieuses recettes de poulet, boeuf, veau, agneau ou poisson est disponible; renseignez-vous...

* Le groupe doit avoir une taille minimum de 75 personnes.