Pain de jambon |
Catégorie: Mets principaux |
Description: Donne 6 portions Temps de préparation total : 1 h 50 |
Ingrédients: 300 g (10 oz) de jambon haché 300 g (10 oz) de porc haché 1 oeuf 150 ml (2/3 tasse) de chapelure 150 ml (2/3 tasse) de lait sel et poivre 150 ml (2/3 tasse) de pommes en cubes 3 demi-cerises 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable 5 ml (1 c. à thé) de moutarde 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre |
Instructions: 1. Bien mélanger jambon, porc, oeuf, chapelure et lait. Saler, poivrer et bien mélanger. 2. Disposer pommes et cerises au fond d'un moule de 2 litres (8 tasses). Déposer le mélange de viande sur cette garniture. 3. Mélanger sirop d'érable, moutarde et vinaigre. Étendre la sauce sur le pain de viande. 4. Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 1 h 30. 5. Démouler et servir chaud ou froid. |