Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Portions : 4
1/2 c.à soupe (7,5 g) de beurre
2 lbs (900 g) de pétoncles
1/3 tasse (85 mL) de sirop d'érable
Dans un poêlon profond, faire grésiller le beurre.
Ajouter les pétoncles et les sauter pendant 3 minutes.
Ajouter le sirop d'érable. Chauffer, le temps que le sirop d'érable commence à épaissir.
Tourner les pétoncles et terminer la cuisson, soit pendant environ 3 minutes.
Servir avec riz et salade, accompagnés d'un vin blanc.
NOTE
Attention à ne pas trop cuire les pétoncles; sinon, ils risquent de devenir caoutchouteux.
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