Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Portions : 4
4 escaloppes de veau
2 echalottes francaises hachées
1c.à thé d'ail
1/4 c.à thé de thym
1 tasse de bouillon de boeuf ou 1/2 de bouillon et une 1/2 de vin blanc sec
1/2 tasse de creme 15% champetre
1/2 casseau de champignons tranchés
1c.à thé de moutarde de dijon
1c.à table de sirop d'érable
poivre
Faire saisir les escaloppes de veau dans une poele.Réserver.
Dans la meme poele,faire sauter l'ail,echalottes et champignons.Poivrer au gout.
Déglacer avec bouillon ou bouillon et vin blanc.Laisser réduire 5 min.
Rajouter la creme,moutarde,thym et sirop d'érable.
Rajouter les escaloppes.laisser la sauce s'épaissir et réassaisonner au gout.Servir chaud.
Télécharger votre fiche recette en format Acrobat prêt à imprimer