Côtes levées croustillantes à l'érable |
Catégorie: Mets principaux |
Description: Donne 4 portions Temps de préparation total : 1 h 35 |
Ingrédients: 1.4 kg (3 ) de côtes levées de porc maigre 175 ml (6 oz) sirop d'érable pur à 100 % 15 ml (1 c. à soupe) de sauce chili 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge 1 petit oignon haché finement 1 ml (1/4 c. à thé) de moutarde sèche sel poivre fraîchement moulu |
Instructions: 1. Rôtir les côtes levées sur la grille dans un four préchauffé à 200 °C (400 °F) pendant 30 minutes. 2. Combiner le reste des ingrédients dans une casserole et amener à faire bouillir pendant 5 minutes. 3. Enlever les côtes levées de la grille et réduire la température à 180 °C (350 °F). 4. Placer les côtes levées dans un moule à cuisson et couvrir avec la sauce. 5. Cuire à découvert un autre 45 minutes en arrosant fréquemment. 6. Servir avec une salade verte. |